tag:blogger.com,1999:blog-6929856734640626067.post4364890522739070317..comments2011-09-15T15:57:04.214-07:00Comments on GESTÃO DE PROJETOS SOLIDÁRIOS -2016-2: Temas de Estudo de Caso surgidos a partir da tempestade de idéias de hojeSidãohttp://www.blogger.com/profile/01567582096588255806noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-6929856734640626067.post-2759784204711133152010-01-11T14:04:55.873-08:002010-01-11T14:04:55.873-08:00O Restaurante Universitário
O RU, inaugurado a ...O Restaurante Universitário <br /><br /> O RU, inaugurado a um ano, é o nosso Restaurante Universitário que faz parte do Sistema de Alimentação da UFRJ. É composto pelo refeitório com 400 lugares e uma cozinha industrial (em final de construção) com capacidade para produzir 4000 refeições. O projeto arquitetônico do RU resultante da parceria entre o Instituto de Nutrição Josué Castro-INJC e o Escritório Técnico Universitário-ETU priorizou melhor fluxo e segurança da produção, conforto dos usuários e qualidade de vida no trabalho contemplando aspectos para diminuição dos impactos ambientais.<br />A alimentação é vista na perspectiva da Segurança Alimentar e Nutricional que “consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis” (Presidência da Republica, 2006).<br />Nesse sentido, o Sistema de Alimentação da UFRJ tem o compromisso de romper com o paradigma assistencialista dos antigos “bandejões” incorporando a produção de conhecimentos à produção de refeições, antenada as questões sociais e ambientais contemporâneas. A idéia é consolidar o Restaurante Universitário como pólo das ações inovadoras relacionadas ao Sistema de Alimentação na UFRJ tanto nos aspectos administrativos como nos acadêmicos no que se refere à promoção da saúde e ao respeito sócio-ambiental. <br />O Restaurante Universitário da UFRJ coloca-se, desta forma, como referência para o desenvolvimento de diversas atividades, sejam elas de pesquisa, de ensino ou de extensão, voltadas para a temática da alimentação<br />Encerramos o ano de 2009 com aproximadamente 400 mil almoços distribuídos à comunidade universitária em sua maioria aos estudantes. Realizamos o evento I Encontro de Sabores e Saberes em que foram reunidos agricultores familiares do estado do Rio de Janeiro e algumas das produções científicas da UFRJ sobre a temática. Como resultado do evento, recebemos o aval para a realização de Feiras Semanais de Alimentos Orgânicos nos jardins do RU. <br />Nesse sentido, o que pensei para o nosso estudo de caso, pois temos 5 grupos de agricultores de variados municípios do RJ, ou seja, com variados saberes e fazeres. Como torná-los um só grupo com o objetivo de construir os processos de trabalho para a Feira Orgânica da UFRJ? Conforme nos chamou a atenção Krayechete, como articular as relações internas? Como definir as “regras do jogo”? Enfim acho que dá um caldo! Caldo Nutritivo é claro! Rsrsrsrs<br />Nádia Pereira de CarvalhoNádiahttps://www.blogger.com/profile/13709025802987799732noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6929856734640626067.post-82066121891719609992010-01-08T13:25:52.471-08:002010-01-08T13:25:52.471-08:00Tudo bom,
Infelizmente não pude ir a aula, no en...Tudo bom, <br /><br />Infelizmente não pude ir a aula, no entanto li os textos. Haverá a presença do professor que trabalha com aquecedor solar na próxima terça?<br />Algo que acho bem interessante é o jornal do Soltec, e uma reportagem bastante interessante que li é sobre a questão da origem CDD. Junto a isto uma associação para com o "Minha casa, minha vida" que parece estar indo na mesma direção. Creio que tal temática seria bastante interessante.<br /><br />Um abraço<br /><br />AIRTON GUSTAVOAIRTON GUSTAVOhttps://www.blogger.com/profile/17297705332314223841noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6929856734640626067.post-26437035429201788722010-01-08T05:13:14.371-08:002010-01-08T05:13:14.371-08:00Oi pessoal,
Encontrei na internet um arquivo com ...Oi pessoal,<br /><br />Encontrei na internet um arquivo com diversos resumos de projetos de extensão que acontecem na UFRJ. São muito interessantes!"Aquecedores Solares em Pouso da Cajaíba",um dos projetos falados em aula, é um dos resumos. Vocês encontram aqui: http://www.pr5.ufrj.br/congresso/Anais_Congrext_09.pdf<br /><br />Abçs,<br /><br />Fernanda Gullo.Araçáhttps://www.blogger.com/profile/05655429207091911701noreply@blogger.com